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Alessandro Viola

Alessandro Viola - Pioniere del vino naturale in Sicilia

Piccola azienda agricola biologica situata ad Alcamo, Trapani, guidata da Alessandro Viola, che dichiara: "Nel vino ci sono una serie di equilibri chimici perfetti, solo la natura può arrivare a tanto. Chi siamo noi per far meglio della natura?"

La filosofia:

Da questa visione nascono vini autentici che rispettano il territorio e le sue caratteristiche:

  • Vini rossi senza solfiti aggiunti
  • Non filtrati
  • Affinati in botti di castagno
  • Bianchi con moderate quantità di solfiti
  • Fermentazioni spontanee
  • Coltivazione biologica certificata

Il territorio:
I vigneti si trovano ad Alcamo, nella provincia di Trapani, una zona vocata della Sicilia occidentale dove il clima mediterraneo e i terreni calcarei conferiscono ai vini carattere, mineralità e freschezza.

I vini:
Dalla Malvasia di Parma al Grillo, dallo Zibibbo ai rossi autoctoni, ogni bottiglia racconta la Sicilia autentica attraverso vinificazioni rispettose e non interventiste.

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Spumanti Vini bianchi Vini naturali Vini rossi

€0,00 €29,00

Alessandro Viola

50 cl 75 cl

Sicilia

Terre Siciliane IGP

Catarratto Grillo Nero d'Avola

Alici del Mar Cantabrico Carne bianca alla griglia Carne rossa in umido Fegato Grasso d'oca Formaggi cremosi Formaggi erborinati Frittura di pesce Insalata di pesce Pasticceria secca Pesce affumicato Pesce alla griglia Primi piatti di pesce Secondi piatti di mare Zuppa di pesce

Aperitivo Cena con gli amici Pranzo quotidiano

Bianco Macerato Bianco secco Rosato Rosso di medio corpo Spumante Metodo Classico

IGP

Italia
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